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ドン・ペリニヨン おまけ(3) 「『シャンパン　泡の科学』、この妙ちくりんなる本」 と、訳者がいうこの奇書は、 「王のワインであり、ワインの王」 であるシャンパンの、 「フルート・グラスのなかで、泡粒が生まれ、液中を上昇し、液面で割れて消えReedMore

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ルイ１５世の治世、自国フランス・ワイン製造の産業の重要性に気づき、ランスに瓶詰めされたシャンパンを独占的に販売する特権を与えた。 １７２９ReedMore

はじまりの酒、ドン・ペリニヨン(1) (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ドン・ペリニヨンの功績をたたえて、「モエ・エ・シャンドン」社は、１９３６年、偉大なる人物・「ドン・ペReedMore

そのシェリーだが、製造過程によって、 辛口タイプのパロミノ種だけでも、「フィノ」、「アモンティリャード」、「オロロソ」、「マンサニージャ」、「パロ・コルタード」といったふうに、異なったさまざまなスタイルが生まれる。 そのほか、甘口タイプの「ReedMore

「ヴェネンシア」 というものがある。小さなカップを先っちょにつけたおよそ全長９０cmぐらいの弾力性にとんだ柄杓（ひしゃく）のようなものだ。テイスターたちが、グラスを片手に、その柄杓をつかって、プレゼンテーション用の樽から、派手なアクションでReedMore

シェリーについては、どうにも困ったことに、貧乏くさいイメージしか思い浮かばない。というのも、むかしよく読んだジョン・ル・カレをはじめとしたイギリスのスパイ小説の押しつけられたそんなイメージが残っているせいなのかも。登場人物がつねに隠し持ってReedMore