wine エスプレッソ、イタリア人が大切にしているものは、いつもバールにある。
エスプレッソ、イタリア人が大切にしているものは、いつもバールにある。バールの朝は、早い。バリスタがいる。自分の好みをバリスタに告げて、エスプレッソを入れてもらう。かれらはその日の気温、湿度、豆の状態などによって、微妙にいれ方を変えながら、最ReedMore
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cheese 王さま、女王さま？
王さま、女王さま？ (Brie de Meaux)「ワインがつくられない土地はあっても、チーズのつくられない土地はない」とは、よくぞいったもんだ。長期保存を目的としたハード・タイプである”山のチーズ”がメインのスイスとちがって、フランスは山ReedMore
cheese チーズもリサイクル！
チーズもリサイクル！ チーズもリサイクル。そんなチーズがイタリアにある。イタリア人にとって、そのチーズは日常生活には欠かせないものの一つだ。とりわけ、出来上がったばかりのチーズは、味わい、香りともベスト。もちろん、そのまま食べてもらってもＯReedMore
cheese ず～っと、口のなかで味わっていたい！ シャウルス。
ず～っと、口のなかで味わっていたい！ シャウルス。 ☆ Today's Special ☆■ Say Cheese!; シャウルス（Chaource）■ Classical; シベリウス 交響曲第1番ホ短調バニラ風味の白カビチーズ、シャウルReedMore
cheese エメンタール、チーズ界の王さま！
エメンタール、チーズ界の王さま！（再投稿）「今夜は何もすることがないから、フロマージュの簡単なお勉強をしてみようかな」ってな具合で始めたのが、このチーズ・コラム。その第１回目が、『エメンタール』でした。ずいぶんと昔のハナシですが、まだまだ今ReedMore
wine はたまた、ポートワインを一杯 (3)！
ポートワインを一杯！ (3)■ ポートワインふたたび；ポートワインを一杯<3/3>■ ポートワインのタイプ(3)■ Classical; ショパン ピアノ協奏曲ホ短調魅惑的なこの甘口ワインは、イギリス貴族のあいだで、長く、英国紳士のたしなみReedMore