cheese とても貴重な一品、シャビシュー・デュ・ポワトゥ！
とても貴重な一品、シャビシュー・デュ・ポワトゥ！
☆ Today's Special ☆
■ Say Cheese! ; シャビシュー・デュ・ポワトゥ(Chabichou du Poitou)
♪ Classical; マーラー 交響曲第９ReedMore
cheese 
cheese 甘味のあるウイスキーとも、好相性のフルム・ダンベール！
甘味のあるウイスキーとも、好相性のフルム・ダンベール！
☆ Today's Special ☆■
Say Cheese!; フルム・ダンベール
チーズのなかでも、その個性が際立つブルーチーズ。ちょいグロテスク、ピリッと刺激。そのダイゴミはReedMore
wine これぞ究極のシャンパン、「サロン」！
これぞ究極のシャンパン、「サロン」
☆ Today's Special ☆
■ WINE & DINE; 『サロン』、クリュ・シャンパーニュの先駆け。
■ Classical; シューベルト 弦楽五重奏曲 ハ長調 D.956
「ウジェーヌ・ReedMore
cheese ボーフォール、旨味は草花がつくる？
ボーフォール、旨味は草花がつくる？
子どもたちだって、おいしいチーズってちゃんと分かっている。かのブリア・サヴァランいうところの「チーズ界のプリンス」である『ボーフォール』は大人気だ。でも、これって、フランスでのハナシなんですよね。
チーReedMore
wine カルヴァドスとシードル<おまけ>
カルヴァドスとシードル<おまけ>
林檎酒も、なかなかいける！
英雄・シャルルマーニュ大帝。ここワインの世界に対しても大いに発展に貢献したとされ、今日もなおブルゴーニュ地方、ボーヌの北には王の持ちものだった畑と、銘酒の名前が残っている。ご存知ReedMore
wine ジャック・セロス
Jacques Selosse
RMのリーダー、「ジャック・セロス」
「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしかつくれない」
と語り、当主アンセルム・セロスは自らの手でReedMore